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Filetti di salmone al forno con pomodoro, fagiolini, farina di mais e anice verde

Il segreto per un ottimo salmone è la cottura. Veloce e alla giusta temperatura. Se fatto al forno, il signor salmone, è sempre consono apporre una copertura: carta forno (al cartoccio). Le carni del salmone con l'alta temperatura tendono ad aciugarsi. Questa ricetta la puoi relazziare - come sempre - in pochissimo tempo. Organizzati prima, magari cuci i fagiolini a pranzo e utilizzali per la cena. I tranci di filetto li puoi ottenre sfilettando il salmone, oppure acquistarli già pronti in pescheria. C'è chi per mancanza di approvvigionamento li preferisce congelati: se il prodotto è di buona qualità perché no!? Ma devo essere sincera, il prodotto fresco l'è un'altra roba. Magari acquistateli e surgelateli voi. Il tempo di preparazione è di circa un'ora (considerando la cottura dei fagiolini).

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