Spinosini al prosciutto e limone

Per l’ultimo dell’anno vi proponiamo la ricetta originale degli “Spinosini al prosciutto e limone” gentilmente ricevuta dall’azienda Spinosi di Campofilone (Marche). Questa pasta è veramente magnifica e ormai conosciuta a livello mondiale. Non potete non provarla. Ingredienti per 4 persone. Tempo di preparazione 10’ minuti. 







INGREDIENTI
-Spinosini  250 gr
-Olio extra vergine di oliva -8 cucchiai circa
-Buccia di limone grattugiato 4 gr
-Prosciutto crudo  3-4fette
-Parmigiano reggiano grattugiato
-Prezzemolo q.b
-Mestolo di acqua d cottura  1

La tradizione in tavola.  Mettere in una padella l'olio e il prosciutto tagliato a striscioline. Cuocere in acqua bollente già salata gli Spinosini per circa 2' minuti e mezzo. Scolateli e versateli nella padella, aggiungere il mestolo di acqua, saltare per circa 1 minuto, poi a fuoco spento, grattugiare la buccia di limone e il parmigiano. Il tocco finale; aggiungere un po’ di prezzemolo fresco e impiattate. Il palato è appagato. 
Visita il sito dei prodotti Spinosi: http://www.spinosi.com/

Di Loredana Ciarrocchi




Commenti

Anonimo ha detto…
mmmmmmmmmmm
Unknown ha detto…
Oggi li ho fatti con pomodorini e zucchine, non male anche così
Anonimo ha detto…
Ottimo, bella idea
STAFF CIBO CREATIVO

Post più popolari