Tentazione con fragole e mascarpone Strawberries and mascarpone temptation

Come fare un dessert in cinque minuti. Vi assicuro che i vostri ospiti e voi stessi sarete colpiti e deliziati da questa bontà.

How to prepare a dessert in five minutes. I assure you that your guests and yourself you will be impressed and delighted by this delicacy.

INGREDIENTI 

- Uova 2 (fresche)
- Mascarpone 200 gr
- Zucchero 2 cucchiai
- Liquore di anice/ un cucchiaino da caffè
- Fragole 2 vaschette
- Panna montata (a scelta se fresca oppure spray) 

INGREDIENTS 

- 2 Eggs (fresh)

- 200 g Mascarpone cheese

- 2 tablespoons sugar

- 1 teaspoon aniseed liqueur

- 2 cups strawberries

- whipped cream (optional, fresh or spray)

- some Pavesini – italian biscuits usually used preparing “tiramisu”

Papille gustative pronte a lavorare? Prendete due ciotole. In una mettete i due tuorli d'uovo e nell'altra i due albumi. Iniziamo ora la preparazioni dei tuorli, al quale aggiungeremo 2 cucchiai di zucchero, il cucchiaino di liquore e incorporiamo tutto con la frusta elettrica. Ottenuto un composto omogeneo inserire i 200 gr di mascarpone (fate attenzione a non aggiungere le rimanenze di acqua all'intenro della confezione del vostro mascarpone) e continuate ad amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto cremoso. Ora è l'ora delle chiare. Montatele a neve, sempre con la frusta, e aggiungetele alla crema ottenuta precedentemente, poco a poco,  mescolandole sempre con la frusta (al minimo). La crema al mascarpone è pronta. Inseritela in frigo per 5/10 minuti. Nel frattempo prendete le due vaschette di fragole e tagliatele a pezzetti. Ora è il momento della presentazione. Inserite 4 pavesini verticalmente all'interno di un bicchiere. Posizionate le fragole al centro fino a metà e poi innaffiate il tutto con la crema al mascarpone. Decorare con panna montata. Il palato è appagato

Are your taste buds ready to work? Take two bowls. Place the two egg yolks in the first and the two egg whites in the second. Let’s start the egg yolks’ preparation, add 2 tablespoons of sugar, a teaspoon of liquor and beat it using an electric mixer. When the mixture is pale and thick add 200 grams of mascarpone cheese (be careful, don’t pour in the excess liquid that usually you find in the packaging of mascarpone), then continue to mix well until creamy. Now is the time of eggs whites. Beat the egg whites until stiff, and then add, little by little, the previous marcarpone mixture, still using the electric mixer (on lower speed). The mascarpone cream is ready. Put it in the fridge for 5/ 10 minutes. In the meantime, take the two cups of strawberries and cut into small pieces.

Now is the time of compose out cup. Put  4 ”pavesini” (biscuit) vertically in the cup. Place the strawberries in the bottom, till half cup, and then pour in the mascarpone cream. Garnish with whipped cream to taste. The palate is satisfied.

(Translation by Little Frog)