Rosty di patate, formaggio e cipolle - Rosty of potato, cheese and onion
Avete delle patate in casa? Vi consiglio di tenerle sempre. Le patate vi permettono di creare piatti veloci e stravaganti. Questo Rosty riuscirete a proporlo in soli 20 minuti. Gli ingredienti di seguito sono per 4 persone.
Have you got any potatoes at home? I suggest you to always keep some. The potatoes will allow you to easily create quick and extravagant meals. You’ll be able to prepare this meal in just 20 minutes.
4 serving ingredients.
INGREDIENTI
-900 gr di patate
-2 cucchiai di prezzemolo fresco
-1 cipolla grattugiata
-50 gr di formaggio gruyère o scamorza
-1 cucchiaio di olio di oliva
-20 gr di burro
-Sale e pepe q.b
INGREDIENTS
-900 gr potatoes
-2 tablespoons fresh parsley
-1 onion, grated
-50 g Gruyère cheese or scamorza(italian cheese)
-1 tablespoon olive oil
-20 g butter
-Salt and pepper to taste
Arriva l’autunno. Sbollentate le patate per 10 minuti e poi lasciatele raffreddare. Una volta fredde sbucciatele e grattugiatele a scaglie grossolane e riponetele in una terrina medio/grande. Ora aggiungete alle patate la cipolla grattugiata, il formaggio grattugiato, il prezzemolo precedentemente tritato e aggiustate con sale e pepe. Ora non vi resta che formare il tortino. Potete aiutarvi con un cucchiaio grande oppure con le mani. Dovrete formare una palla e poi schiacciarla leggermente. A questo punto prendete una padella antiaderente e inserite all’interno il cucchiaio di olio e i 20 gr di burro. Attendete che l’olio e il burro si scaldino e inserite i vostri tortini. Teneteli a fuoco bassissimo per 5 minuti in modo che la cottura arrivi fino all’interno. Alzate il fuoco all’ultimo minuto di cottura in modo che il Rosty rimanga più croccante.
Autumn comes. Boil your potatoes for 10 minutes and then let them get cold. Once cooled, peel and grate in coarse flakes and store them in a medium/large bowl. Now add grated onion, grated cheese, chopped parsley and salt and pepper. At this point you just need to form the pie. Help yourself with a large spoon or with hands. Take the mixture forming a ball and then squeeze it slightly. Now take a frying pan and put in a tablespoon of oil and 20 grams of butter. Wait for the oil and butter warming and then put in your rosty. Keep them over low heat for 5 minutes, so they’ll cook well inside too. At the last minute, turn up on high flame and make your rosty crispier.(Translation by Little Frog)
Have you got any potatoes at home? I suggest you to always keep some. The potatoes will allow you to easily create quick and extravagant meals. You’ll be able to prepare this meal in just 20 minutes.
4 serving ingredients.
INGREDIENTI
-900 gr di patate
-2 cucchiai di prezzemolo fresco
-1 cipolla grattugiata
-50 gr di formaggio gruyère o scamorza
-1 cucchiaio di olio di oliva
-20 gr di burro
-Sale e pepe q.b
INGREDIENTS
-900 gr potatoes
-2 tablespoons fresh parsley
-1 onion, grated
-50 g Gruyère cheese or scamorza(italian cheese)
-1 tablespoon olive oil
-20 g butter
-Salt and pepper to taste
Arriva l’autunno. Sbollentate le patate per 10 minuti e poi lasciatele raffreddare. Una volta fredde sbucciatele e grattugiatele a scaglie grossolane e riponetele in una terrina medio/grande. Ora aggiungete alle patate la cipolla grattugiata, il formaggio grattugiato, il prezzemolo precedentemente tritato e aggiustate con sale e pepe. Ora non vi resta che formare il tortino. Potete aiutarvi con un cucchiaio grande oppure con le mani. Dovrete formare una palla e poi schiacciarla leggermente. A questo punto prendete una padella antiaderente e inserite all’interno il cucchiaio di olio e i 20 gr di burro. Attendete che l’olio e il burro si scaldino e inserite i vostri tortini. Teneteli a fuoco bassissimo per 5 minuti in modo che la cottura arrivi fino all’interno. Alzate il fuoco all’ultimo minuto di cottura in modo che il Rosty rimanga più croccante.
Autumn comes. Boil your potatoes for 10 minutes and then let them get cold. Once cooled, peel and grate in coarse flakes and store them in a medium/large bowl. Now add grated onion, grated cheese, chopped parsley and salt and pepper. At this point you just need to form the pie. Help yourself with a large spoon or with hands. Take the mixture forming a ball and then squeeze it slightly. Now take a frying pan and put in a tablespoon of oil and 20 grams of butter. Wait for the oil and butter warming and then put in your rosty. Keep them over low heat for 5 minutes, so they’ll cook well inside too. At the last minute, turn up on high flame and make your rosty crispier.(Translation by Little Frog)
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