Involtino Gratin di asparagi con scamorza e speck - Asparagus, scamorza and speck gratin rolls

Veloce, dinamico, saporito, gustoso. Questo è il nostro creativo gratin di speck. La preparazione è a piacere considerando 3 asparagi per ogni involtino che preparerete. Noi abbiamo considerato due gratin a persona. Il tempo di preparazione 15’ minuti.

A fast, dynamic, tasty dish. This is our creative speck gratin. Prepare them in free quantity, consider 3 asparagus each roll. I prepared 2 rolls per person. Preparation time 15 minutes.

 INGREDIENTI

-Asparagi (a piacere/ 3 per ogni involtino- gratin)

-Speck (tagliato a fette)

-Scamorza (non affumicata) 1 fetta per ogni involtino

-Pan grattato q. b

-Olio q.b

-Sale grosso q.b 

INGREDIENTS

- asparagus (3 for each roll)

- speck (smoked ham typical of Tyrol) - 1 slice each roll

- scamorza cheese (non smoked-1 slice each roll)

- bradcrumbs

- olive oil

- coarse salt

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Pronti in tavola. Mettete a bollire dell’acqua con del sale grosso e una volta arrivata a temperatura, immergete i vostri asparagi fino a che non saranno cotti (in questa ricetta sono stati utilizzati quelli surgelati – la cottura sarà quindi di circa 10’minuti). Una volta cotti scolateli, preparate una fetta di speck e posizionateli al suo centro con sopra una fetta di scamorza. Chiudete l’involtino mettete in teglia e cospargete con un po’ di molliche di pane e un filo di olio. Mettete il tutto in forno per 5' minuti a 200° forno preriscaldato. Il palato è appagato.

Ready, steady, go! Let boil your asparagus in salted water with salt (in this recipe were used frozen ones – they cook in about 10 minutes). Once cooked drain them, prepare the slices of speck and place 3 asparagus each one, then add a slice of scamorza cheese. Close the rolls and put in a baking plate, add a  sprinkle of breadcrumbs and a drizzle of oil. Place in oven for 5 minutes at 200 ° preheated oven. The palate is satisfied. (translation by LittleFrog)