Torta CioccoPere - Chocolate pear cake

Facile da preparare, bellissima da vedere e magnifica da mangiare. Pere e cioccolato? Accoppiata geniale.

Easy to prepare, beautiful to see and wonderful to eat. Pears and chocolate? Brilliant match!

INGREDIENTI

-3 uova

-120 gr zucchero

-150 gr farina

-1 bustina di lievito

-70 gr burro

-150 gr cioccolato fondente

-2 pere William

 INGREDIENTS

-3 eggs

-120 gr. sugar

-150 gr. flour

-1 packet of baking powder

-70 gr.butter

-150 gr dark chocolate

-2 “william” pears

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I love cioccolato. Sbattete le tre uova con lo zucchero. Aggiungete la farina e il lievito (setacciati).Infine il cioccolato sciolto a bagnomaria con il burro (potete utilizzare anche il forno a micro onde) e una volta raffreddato, unite al composto ottenuto con uova e farina. Tagliate le pere a fettine sottili.  Imburrate e spolverate la tortiera con della farina per non fare attaccare il composto. Versate una parte dell’impasto, disponete le vostre pere in senso orario fino a chiudere il cerchio e ricoprite ancora una volta.  Infornata a 180°(forno preriscaldato) per 45’ minuti. Controllate la cottura con uno stecchino di legno. Spolverate con zucchero a velo. Il palato è appagato.

I love chocolate! Beat three eggs with sugar, add flour and baking powder (sifted). Now melt chocolate and butter in a bain-marie (you can also use the microwave), once cooled add it to the eggs and flour mixture. Cut pears into thin slices. Dust your cake tin with flour before pour the mixture, so it’ll not stick during baking. Now you can pour into an half of your mixture, then place the pear slices in a clockwise direction until you close the circle and finally cover with the other half mixture. Bake at 180 degrees (preheated oven) for 45 minutes. Check the cooking with a toothpick. Dust with icing sugar. The palate is satisfied. (translation by LittleFrog)