Merluzzo al vapore speziato

Eccoci con la carrellata di antipasti che vi accompagneranno per la favolosa cena della Vigilia di Natale. Volete fare colpo a tavola? Ecco un merluzzo light che farà furore. Tempo di preparazione 15’ minuti. Considerate un filetto a persona.

INGREDIENTI

-Merluzzo spinato (8 filetti)

-Carote julienne q.b

-Semi di coriandolo q.b

-Olio di oliva q.b

-Sale q.b

Vaporizziamo! La prima cosa da fare è procurarsi il pesce, privo di spine, e porlo sulla vostra pentola a vapore (chi non ne dispone una può utilizzare anche una normalissima pentola a fondo alto con sopra uno scola pasta di acciaio e chiudere poi con un coperchio). Condite il pesce crudo con il sale, i semi di coriandolo, le carote e accendete il fuoco-medio- per 10’ minuti. Quando il merluzzo sarà cotto condite con olio a crudo e il palato è appagato.