Pane aromatizzato all’olio di limone

La tradizione fa parte della nostra memoria storica. In certi momenti è lì che prende il sopravvento ed è impossibile fermarla. Cosa c’è di più tradizionale che fare il pane in casa. L’unico motivo per cui, dovrete avere pazienza è la lievitazione. Tempo di preparazione 3 ore. Ingredienti per due pagnotte.




 INGREDIENTI
-Farina 500 gr
-Lievito di birra 25 gr
-Zucchero 2 cucchiaini
-Sale 10 gr
-Olio aromatizzato (o normale) al limone 4 cucchiai
-Acqua tiepida 250 ml

Il profumo del pane avvolgerà la vostra casa. Sciogliete il lievito di birra nei 250 ml di acqua tiepida. Formate una fontanella con la vostra farina e inserite al centro l’acqua con il lievito andando ad aggiungere il vostro olio e il sale. Ora ammassate energicamente – aiutatevi con altra farina per non far attaccare sul vostro piano di lavoro il composto -  formate una palla e fatela riposare per due ore in una ciotola con un canavaccio umido.  Quando sarà lievitata (il doppio del volume) formate le due pagnottine manipolando ben bene la massa. Ottenute, fate una croce sulla parte superiore e infornate per venti minuti a 220°c e altri 25 minuti a 180° C, con forno ventilato o impostato con cottura solo dal basso. Buonissimo.