Muffin mela-castagna

Ci pagano meno e una donna su tre è maltrattata. Abbiamo lottato per dei diritti che in realtà erano primordiali, eppure abbiamo lottato. Ci hanno dato la dote della "creazione", elemento sconosciuto all'uomo. Questo e tutto il resto è forse la conferma che un po' ci temono. Voglio pensarlo solo di quelle poche persone (uomini) che ancora oggi vivono la propria vita basandosi sull'ignoranza e sui limiti mentali. Vi auguro, e non solo in questa data, di essere le ambasciatrici di voi stesse, di amarvi per quello che siete e di andare avanti con le vostre convinzioni, sempre! La ricetta di oggi l’ho inventata per voi questa mattina. 30’minuti di preparazione. Ingredienti per 12 muffin 

INGREDIENTI

- Burro a temperatura ambiente 120 gr

- Farina di castagne130 gr

- Lievito chimico-1 cucchiaio raso grande

- Sale un pizzico

- Uova 2

- Vanillina una bustina

- Zucchero di canna 120 gr

-Mela rossa 1 

 Per prima cosa ponete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e con le fruste elettriche riducete gli ingredienti in crema. Successivamente aggiungete le uova una ad una, il sale, la vanillina. In ultimo incorporate la farina di castagne e il lievito setacciati.

Mescolate fino ad ottenere un composto cremoso. Togliete dalle fruste elettrice e incorporate anche la mela triturata finemente.

A questo punto distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini/stampini (vedi foto). Infornate i cup cake o muffin in forno già preriscaldato a 180° per 20’ minuti. Decorate con panna montata fresca e una spolverata di cannella. Auguri!