Frittata primavera

Colori e verdure questo è quello di cui abbiamo bisogno quando il sole arriva a scaldare la nostra pelle. Questa frittata oltre ad essere buonissima mette il buon umore. Un modo diverso e gustoso di mangiare uova e verdure. Ingredienti per circa 5 persone. Può essere usata anche come piatto aperitivo se tagliata a cubetti. Tempo di preparazione 50’ minuti. 

INGREDIENTI

-Uova 4

-Carota 1

-Verza piccola 1

-Piselli 300 gr

-Cipolla 1

-Sale q.b

-Olio q.b

-Latte p. scremato 1 bicchiere

-Pepe q.b

-Parmigiano a piacere 

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Anche i più piccoli ne saranno entusiasti. Lavate le vostre verdure e successivamente effettuate una dadolata con: verza, cipolla, carota. Fate soffriggere la cipolla con le carote, aggiungete i piselli e fate rosolare a fuoco medio, aggiungete poi la verza, amalgamate e chiudete il vostro tegame con un coperchio. La cottura di questi ingredienti sarà di circa 5/10’minuti. Nel frattempo sbattete 4 uova e unite il bicchiere di latte, pepe e del parmigiano grattugiato.

Quando le verdure saranno pronte (non eccessivamente cotte, la finiranno in forno), lasciatele raffreddare. Accorpatele poi al composto di latte e uova e ponete il tutto in una terrina di acciaio coperta da carta forno. Ponete in forno per 30’minuti a 200°. Capovolgete su un piatto da portate e il palato è appagato.