Frittata primavera
Colori e verdure questo è quello di cui abbiamo bisogno quando
il sole arriva a scaldare la nostra pelle. Questa frittata oltre ad essere
buonissima mette il buon umore. Un modo diverso e gustoso di mangiare uova e
verdure. Ingredienti per circa 5 persone. Può essere usata anche come piatto
aperitivo se tagliata a cubetti. Tempo di preparazione 50’ minuti.
INGREDIENTI
-Uova 4
-Carota 1
-Verza piccola 1
-Piselli 300 gr
-Cipolla 1
-Sale q.b
-Olio q.b
-Latte p. scremato 1 bicchiere
-Pepe q.b
-Parmigiano a piacere
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Anche i più piccoli ne saranno entusiasti. Lavate le vostre
verdure e successivamente effettuate una dadolata con: verza, cipolla, carota.
Fate soffriggere la cipolla con le carote, aggiungete i piselli e fate rosolare
a fuoco medio, aggiungete poi la verza, amalgamate e chiudete il vostro tegame
con un coperchio. La cottura di questi ingredienti sarà di circa 5/10’minuti.
Nel frattempo sbattete 4 uova e unite il bicchiere di latte, pepe e del
parmigiano grattugiato.
Quando le verdure saranno pronte (non eccessivamente cotte, la
finiranno in forno), lasciatele raffreddare. Accorpatele poi al composto di
latte e uova e ponete il tutto in una terrina di acciaio coperta da carta forno.
Ponete in forno per 30’minuti a 200°. Capovolgete su un piatto da portate e il
palato è appagato.
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