Spaghetti al peperoncino con scampi e timo

Vi avevamo postato le foto qualche giorno fa sul profilo Facebook. Bene, visto che oggi è una data importante perché non postare un piatto altrettanto importante? La semplicità, lo sapete, regna sempre sovrana. Buon compleanno a noi ma soprattutto grazie a voi che ci seguite. Tempo di preparazione.
15’minuti. Ingredienti per 2 persone

INGREDIENTI

Scampi 10

Spaghetti al peperoncino

Olio

Timo

Aglio

Sale

Vino spumantizzato

Pulite gli scampi dalle antenne. In una padella di alluminio ampia mettete: olio, sale, aglio e timo. Fate soffriggere, mettete gli scampi, rosolate, e sfumate con un vino spumantizzato. Cuocere per 5’ minuti. Nel frattempo l’acqua avrà raggiunto il suo bollore, quindi buttate gli spaghetti.  Una volta cotti, scolateli e incorporate al composto di scampi, amalgamate con un mestolo di acqua di cottura, e infine aggiungete altro timo fresco. Buon appetito.