Cake Pops Day

E visto che vi piace essere creativi, sbizzarritevi. Queste deliziose palline di pan di spagna ricoperte sono ottime. Immaginate di servirle per esempio ad una festa di compleanno oppure a qualche evento. Il successo è assicurato. Altra cosa importante è il risparmio: potete utilizzare una torta essiccata o anche del pan di spagna già pronto (non ve lo consigliamo). Dunque via con la missione della settimana: cake pops per tutti.  Tempo di preparazione 2 ore. Ingredienti per circa 30 palline

INGREDIENTI PAN DI SPAGNA

-Uova 5

-Zucchero 150 gr

-Farina 00 75 gr

-Fecola di patate 75 gr

-Sale –un pizzico

-Vanillina a piacere

PER IL CAKE E RICOPERTO

-5/6 cucchiai di marmellata di albicocche

-Cioccolato  fondente200 gr

-Cioccolato bianco200 gr

-Codine di zucchero colorato

-Codine di cioccolato

-Cocco etc etc etc (sbizzarritevi)

Procedimento pan di spagna 

Eravamo abbastanza scettiche sul risultato. Ora siamo esaltatissime e vi assicuriamo che vale la pena farli, sono ottimi. Preparate il pan di spagna: montate le uova con lo zucchero per circa 10 minuti ((il composto dovrà essere gonfio e poroso) Aggiungete le due farine e la vaniglina settacciate e amalgamate dal passo verso l’alto con una spatola piatta.  Mettete in una teglia apribile laterale per 40’minuti a 180 gr.

procedimento palline e ricoperto 

Una volta cotto lasciatelo raffreddare. Il passo successivo sarà "sbriciorarlo" tutto. Sì, non siamo matte è proprio così.Incorporate la marmellata-anche di pesche andrà bene- e formate delle palline (impastate con le mani mi raccomando) che andranno depositate in congelatore per circa 10’minuti. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria le cioccolate con l’aggiunta di 2 cucchiai di latte. Tirate fuori le palline, inserite il bastoncino e immergete nella cioccolata. Ora la parte più bella, decorate a vostro piacimento. SONO OTTIME! 

A cura di Miss Kelly e Lois Lane - ringraziamo le fedeli collaboratrici