Cupcake al cappuccino
I
deliziosi dolcetti americani, rivisitati in una chiave tipicamente italiana.
Ideali per un the con le amiche, una colazione speciale o da gustare sul divano
in compagnia di un bel film, per un momento di vero piacere! La dose è per la
realizzazione di 12 cupcake. Tempo di preparazione 45 minuti. Forno 180°.
CUPCAKE
115 gr di farina autolievitante
1/2 cucchiaino di lievito
115 gr di burro ammorbidito
115 gr di zucchero di canna
2 uova leggermente sbattute
2 cucchiai di caffè solubile
25 gr zucchero a velo
4 cucchiai di acqua
Zucchero a velo qb
Cacao in polvere qb
In
una grossa ciotola setacciate la farina e il lievito, aggiungete il burro
ammorbidito (NB: non FUSO), lo zucchero di canna e le uova leggermente
sbattute. Sbattere tutto insieme con il frullatore fino ad ottenere un impasto
omogeneo.
Versare il composto, aiutandovi con un cucchiaio ed un cucchiaino, nei 12 pirottini e infornate per circa 15-20 minuti o finché i cupcake non risulteranno belli dorati.
Nel
frattempo che i dolcetti sono in forno, preparate lo sciroppo al caffè. In un
pentolino versare il caffè solubile, lo zucchero a velo e l’acqua. Scaldare a
fuoco lento mescolando. Portare ad ebollizione, spegnere e lasciare raffreddare
per 10 minuti. In questo modo lo sciroppo diventerà cremoso.
CUPCAKE
115 gr di farina autolievitante
1/2 cucchiaino di lievito
115 gr di burro ammorbidito
115 gr di zucchero di canna
2 uova leggermente sbattute
INGREDIENTI
SCIROPPO
AL CAFFE'2 cucchiai di caffè solubile
25 gr zucchero a velo
4 cucchiai di acqua
GUARNIZIONE
150
ml di pannaZucchero a velo qb
Cacao in polvere qb
Innanzitutto
preriscaldate il forno a 180° e posizionate i pirottini di carta sullo stampo
da cupcake.
Versare il composto, aiutandovi con un cucchiaio ed un cucchiaino, nei 12 pirottini e infornate per circa 15-20 minuti o finché i cupcake non risulteranno belli dorati.
Una
volta sfornati i cupcake, punzecchiatene ripetutamente la cima con uno
stuzzicadenti e, aiutati da un cucchiaino o con l’apposito pennello da cucina, spennellate
la superficie con lo sciroppo. Lasciateli raffreddare.
Nel
frattempo montate la panna con lo zucchero a velo (a piacimento, a seconda del
grado di dolcezza che si preferisce). Con un cucchiaino stendere abbondante
panna sopra il cupcake e spolverate di cacao.
Un
sapore unico, il palato è più che appagato!
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