Le castagnole al profumo di "Meletti"
INGREDIENTI
-Farina 200 gr
-Olio 2 cucchiai
-Uova 2
-Lievito chimico 8 gr
-Vanillina 1 bustina
-Zucchero 50 gr
-Limone grattugiato
-Arancia grattugiata
-Sale un pizzico
-Olio di soia
-Anisetta Meletti 1 cucchiao
Sì, esatto anziché utilizzare il burro abbiamo deciso di creare le nostre castagnole con l’olio. Il risultato? Più gradevoli e leggere anche se fritte. Mettere tutti gli ingredienti eccetto l’olio di soja che servirà per friggere in un contenitore. Iniziare a impastare in senso orario fino a ottenere una palla (una specie di planetiaria umana). L’impasto sarà abbastanza morbido, con altre prese di farina, continuatelo a lavorare ma attenzione, dovrà sempre essere malleabile l’impasto, altrimenti le vostre castagnole risulteranno troppo secche una volta cotte.
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Tirate fuori le castagnole quando saranno dorate e posizionatele su una carta assorbente. Noi da sempre utilizziamo la Fritto Bon (Spinsanti Group) che garantisce una frittura sensazionale.
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