Pollo con mele verdi e patate novelle

Per chi ama l’agrodolce, direi che questo piatto è ottimo. Per chi ama la delicatezza dei piatti questo secondo di carne è azzeccato. Per chi ama mangiare cose diverse e particolari è ora di iniziare a leggere la ricetta. Risultato?Ottimo e gli ospiti saranno entusiasti. Ingredienti per 4 persone. Tempo di preparazione 1:40







INGREDIENTI 

Ecco come condire il pollo e posizionarlo nella teglia

-Sovracosce di pollo 8
-Patate novelle piccole 1 kg
-Mele Granny Smith 4
-Pepe rosa q.b
-Alloro q.b
-Sale e olio q.b
-Vino bianco q.b
-Aglio in camicia 2

Prendete le patate, lavatele con molta cura e mettere a bagno per circa 10’minuti con il bicarbonato di sodio (Disciolto in acqua, il bicarbonato di sodio è ideale per lavare e disinfettare la frutta e la verdura). Tagliate a tocchi le mele, eliminate la pelle dalle vostre Sovracosce. Prendete un'ampia teglia, ricopritela con carta forno e ponete dentro il pollo, le mele tagliate a tocchi, le patate novelle piccole con la buccia, l’aglio in camicia schiacciato, l’alloro, il pepe rosa, il sale, l’olio, e un po’ di vino bianco. Mettete in forno a 180 gradi per circa 1 ora. Per gli ultimi 20 minuti lasciate andare il forno, sempre ventilato in questo caso, a 200°; servirà a dare una maggiore doratura al piatto. Servite direttamente con la teglia in tavola, fate le porzioni, e finalmente il palato sarà appagato!



NOTA: La mela verde Granny Ramsey Smith, nota comunemente come Granny Smith (nonna Smith), è una varietà di mela originaria dell'Australia, dove fu scoperta da Maria Ann Ramsey Sherwood Smith (1799-1870; nata Maria Ann Sherwood nel Sussex, Inghilterra), alla quale deve il nome. Si tratta di un ibrido nato in natura del melo selvatico col melo, propagato poi dalla Smith. Si diffuse rapidamente in Nuova Zelanda, poi nel Regno Unito (1935) e solo nel 1972 negli Stati Uniti d'America.