Biscottini al vino - Wine Cookies
San Martino è ormai arrivato e allora cosa c’è di meglio di
una ricettina a tema “vino”??
Un bel biscottino al vino inzuppato nel novello e si fa pace con il mondo!
La ricetta è facilissima, con pochissimi ingredienti e solo 10 minuti di preparazione quindi.. accendete il forno e BUON SAN MARTINO!!!
Un bel biscottino al vino inzuppato nel novello e si fa pace con il mondo!
La ricetta è facilissima, con pochissimi ingredienti e solo 10 minuti di preparazione quindi.. accendete il forno e BUON SAN MARTINO!!!
INGREDIENTI:
500 gr di farina
100 gr di zucchero + altro per la copertura
150 gr di olio di semi vari
1 bicchiere colmo di vino bianco
1 bustina di lievito
Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola versate lo zucchero e l’olio di semi. Mescolate
con una frusta e aggiungete metà della farina. A mano a mano che l’impasto si
indurisce versate il bicchiere di vino e la restante farina insieme al lievito.
Mescolate inizialmente aiutandovi con una spatola di plastica (quella per le
torte per intenderci) per poi passare alle mani. Mettete l’impasto su una spianatoia e lavorate qualche secondo per
amalgamare bene gli ingredienti. Non serve aggiungere la farina, l'impasto deve restare morbido e umido.
Prendete una teglia, rivestitela di carta da forno.
In un piattino versare dello zucchero (o se volete anche delle codette o delle
palline colorate) che servirà per guarnire i biscottini.
Formate con l’impasto delle ciambelle la cui forma circolare
la darete con il medio e l’anulare della vostra mano (non dovranno essere
troppo piccole, in forno cresceranno parecchio)!
Passare la superficie del biscotto sullo zucchero e posizionarlo sulla
teglia non troppo vicino l’uno all’altro.
Infornate per 20 minuti.
di Francesca Kelly
Infornate per 20 minuti.
di Francesca Kelly
INGREDIENTS:
500 gr.
flour
100 gr of granulated
sugar + more for coverage
150 gr of seed
oil
1 glass of
white wine
12 gr of baking
powder
Preheat
oven to 180 degrees.
Take a bowl
and add the sugar and oil seeds. Mix with a whisk and add half of the flour. As
the mixture hardens, pour the wine and the remaining flour with the baking
powder. Mix first with a flexible spatula and then with the hands. Put the
dough on a work surface and work for few seconds to mix the ingredients. You don’t’
have to add other flour, the dough should be soft and wet.
Take a
baking sheet and wrap it with baking paper. In a platter pour some sugar to
decorate the cookies.
With the
dough make some little donuts.
Cover the
surface of the cookies with the sugar and put it on the baking sheet (not too
close to each other).
Bake it for
20 minutes.
Commenti
Posta un commento