Rosti di zucchine (Ama Terra) e patate

INGREDIENTI
-Zucchine 2
-Patate 2
-Sesamo quanto basta (q.b)
-Cipolla q.b
-Sale q.b
-Olio Evo
Grattugiate la zucchina e la patata (sbucciata). In una padella antiaderente ponete dell'olio evo. Una giusta quantità. Un centimetro di olio su tutta la superficie (anche meno). Fate infuocare per circa 1'minuto e ponete dentro, con l'aiuto di un cucchiaio una montagnetta di patate e zucchine grattugiate (grossolanamente). Fate arrostire 5'minti per lato e servite con una striscia di yogurt.
Di Loredana Ciarrocchi
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