Insalata di fragole, basilico e mandorle

Prova costume, dieta, sport, stress da jeans troppo stretti. Quanti di no hanno dovuto superare queste fasi? Tra l’altro sono anche stressanti; tranne quello della dello sport, dovremmo farlo sempre. Questa insalatina non vi farà di certo dimagrire. Vi garantisco però che è molto gustosa e sfiziosa e anche leggera. Oggi, in vista di una visita ad una famosa manifestazione gastronomica che si terrà in serata, ho deciso di sgrassare almeno per pranzo. Bastano pochi ingredienti, qui sono selezionati per 2 persone. Tempo di preparazione 5’minuti.

INGREDIENTI 

-Fragole 15
-Basilico 20 gr
-Mandorle decorticate 15
-Sale q.b
-Olio evo
-Pepe nero q.b
-Pane in cassetta 3 fette

PROCEDIMENTO INSALATINA –  La freschezza del basilico, la dolcezza delle fragole e la fragranza delle mandorle; tutto in una buonissima insalata. Tagliate il pane in cassetta eliminano la crosta. Mettete a tostare delle striscioline in una padellina antiaderente per 2’minuti. Lavate fragole e basilico per pochissimo secondi sotto l’acqua corrente. Eliminate i piccoli da fragole e basilico: tagliate le fragole a fettine e poi mescolate il tutto insaporendo con olio, pepe e un pizzico di sale. Servite con bastoncini di pane

 

Di Loredana Ciarrocchi